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发布时间:2025-05-28 21:32:23

广州深巷鸡婆到底藏在哪条街?2025年最新踩点攻略带你挖宝

哎你最近刷短视频有没有被馋到?朋友圈总有人晒那种砂锅咕嘟冒泡的老式鸡煲,配文都是"广州土着才知道的深巷鸡婆"。作为一个刚来广州半年的吃货,我上礼拜足足跑了五个城中村,腿都快走断了才搞明白——原来这"深巷鸡婆"根本不是某家店的名字!

先别急着划走!听我说啊,这其实是老广们对藏得深的鸡煲店的统称。就像重庆人说"梯坎面"、北京人讲"胡同涮肉"一个道理。不过话说回来,现在网上那些"新手如何快速涨粉"的美食博主,动不动就标榜自己找到了最正宗的"深巷鸡婆",其实十个有八个在演剧本...

重点来了:想找真正的深巷鸡煲,记住叁个特征准没错。一是店面不超过5张桌子,二是老板肯定在收银台旁边摆着功夫茶具,叁是菜单上绝对有"药材鸡"和"榴莲鸡"这两种暗号。上周我在西华路尾找到的那家,连招牌都是用红漆手写的,但掀开锅盖那个香味啊——我现在想起来都流口水!

最近三个月我实测了八家自称"深巷鸡婆"的店,给你们划个重点:- 荔湾逢源路34号二楼:药材汤底绝了,鸡肉是现宰的走地鸡- 海珠南田路无名巷口:老板每天限量30锅,下午四点就卖完- 越秀淘金地铁站B口拐角:榴莲鸡煲配沙姜蘸料,甜咸党必冲- 白云同德围城中村:人均35吃到撑,学生党福音

等等,你是不是想问:"这些店连导航都搜不到,过去不会吃闭门羹吧?"刚开始我也担心这个,后来发现个诀窍——看门口有没有摆着蜂窝煤炉子。现在都用电磁炉了,还在用蜂窝煤的肯定是二十年以上的老店。上个月在晓港公园后面那家,老板直接指着煤炉说:"这炉子比我儿子年纪都大!"

要说最让我惊艳的,还得是番禺市桥那家。老板把海南椰子鸡和广式煲仔饭结合,独创了"椰子鸡煲饭"。揭开砂锅盖瞬间,椰香混着焦脆的锅巴直冲天灵盖。不过要提醒新手,千万别穿浅色衣服去吃,那些老巷子的桌子油渍渍的,我上次白罢恤蹭到桌边,回家搓了半小时...

说到这你可能发现了,找深巷鸡婆就跟开盲盒似的。但正是这种不确定性才有趣啊!比起装修精致的连锁店,我更喜欢蹲在塑料凳上,听着隔壁桌阿伯用粤语吹水,看着砂锅里腾起的热气慢慢模糊眼镜片。这种烟火气,才是广州美食的精髓嘛。

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